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とうもろこしの美味しい食べ方は?

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夏になると、家では茹でたとうもろこし、お祭りでは醤油が香ばしいとうもろこし、子供の頃から素朴でおいしい思い出が脳裏に浮かびます。

私が住んでいる地域では、駅から少し離れたところに畑があり、結構、とうもろこしを作っています。スーパーにも地元産のとうもろこしがたくさん並んでいるので、よく購入します。

茹でたり、輪切りにして小麦粉をまぶして油で揚げたり、BBQで焼いたりといろいろ楽しめます。

私がお勧めするいちばんの調理法は、シンプルに茹でるです。本数によっては、レンジでチンもおすすめです。作り方を簡単にまとめてみました。

目次

皮付きのまま茹でる(イチオシ!)

4・5本の場合は、大きい鍋で一気に茹でちゃいます。

薄皮を1枚だけ残して茹でるのがポイントです。旨味や栄養が逃げません。

塩を水1リットルに対して小さじ2を入れましょう。

水からじっくり茹でるとより美味しくできます(私はそう感じます)。

沸騰して5分たったら完成です。

皮付きの状態でラップでくるんでレンジでチン!

こちらも同様に薄皮を1枚だけ残してかるく水をかけてラップで包みます。

とうもろこし1本につき、電子レンジ(500W)で5分加熱します。

ふっくらと美味しいとうもろこしになります

皮付きのまま「魚焼きグリル」で焼く

裏技です。

皮のまま、「魚焼きグリル」に入れ、強火で10分焼きます。

実はジューシーで、ほんのり皮の焦げた匂いがして、チンとままた違ったおいしさがあります。

出来立ての温かいうちに食べるも良し、冷蔵庫で冷やして食べるも良し、夏にぴったりの食べ物です。いろいろな食べ方を試してみては如何でしょうか?

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